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淨化工程">食品淨(jìng)化工程(chéng)是將室(shì)內溫度、潔淨度(dù)、壓力、氣流速度與氣流分布(bù)、噪音振動及(jí)照(zhào)明、靜電控(kòng)製在某一需求範圍內的工程學科。淨化車間經過設定具有從初濾到完全淨化的多道程序,能減少空氣中的細菌。其主要應用的是以控製空(kōng)氣中(zhōng)的塵粒、微生物汙(wū)染(rǎn)為目的的生物潔淨室技術,在保健品、飲用水、即食食品等的生產中應用(yòng)較多。